じゃがいもとにんじんのふきのとう味噌炒め

じゃがいもとにんじんのふきのとう味噌炒めの画像

Description

春の味覚ふきのとう味噌を使った簡単炒め物☆
ほろ苦い風味がご飯にもお酒のおつまみにも♪

材料

< 具材 >
1/4本
< 調味料 >
ふきのとう味噌( レシピID:4452463
大さじ1杯
サラダ油
小さじ2杯
醤油
小さじ2杯
大さじ1杯
50ml

作り方

  1. 1

    写真

    ふきのとう味噌の詳しい作り方はこちらを参照して下さい→『旬の香り☆ふきのとう味噌』 レシピID:4452463

  2. 2

    写真

    じゃがいもは細切りにして水にさらしておく

  3. 3

    写真

    にんじんも細切りにする

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を引き温まったらじゃがいも、にんじんを加えて炒める

  5. 5

    写真

    にんじんがややしんなりしてきたらふきのとう味噌、酒、水、醤油を加えてさらに炒める

  6. 6

    写真

    水気がなくなってきてじゃがいもに火が通ってきたら完成です

コツ・ポイント

・ふきのとう味噌→レシピID:4452463
・じゃがいもは水にさらして余分なでんぷん質を洗っておくと炒めた時に粘り気が出ずにべしゃっとしないです
・じゃがいもはやや食感が残る位がおすすめです

このレシピの生い立ち

ふきのとう味噌のアレンジレシピ
レシピID : 4463965 公開日 : 17/04/11 更新日 : 17/04/11

このレシピの作者

藤井21
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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