＜梅きゅうり＞かつお節とごま油香る♡
nm＊
作り方
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1
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きゅうりは食べやすい大きさに切って(めん棒で叩いても◎)、ザルにいれて塩をまぶしてもんでおく。
このまま５分くらい放置。
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2
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５分置いてる間に、梅は種をとって叩く。
(面倒くさかったら、適当に切っても大丈夫)
叩いたら醤油をかけてよく混ぜておく。
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3
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５分経ったら、きゅうりをキッチンペーパーでぎゅ〜〜っとして水分をとる。
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4
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きゅうりと②をよく混ぜて、ごま油もかけてよく混ぜる。
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5
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かつお節を最後に混ぜて完成！
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6
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白ごま、一味をいれても美味しいです。
私はピリ辛が好きなので一味足します。
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7
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つくれぽ１０人超えました♡
作ってくださった方々、ありがとうございます(*ΦωΦ)
2017/07/21
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コツ・ポイント
梅は甘いものより、すっぱいものが◎。
きゅうりに塩もみしてるし、梅の塩分があるので醤油は本当に少なめで大丈夫。
甘みが足りないなぁ〜と思ったら、砂糖かみりんを足してください。
ごま油も少なめで。
多すぎると油っぽくなります。
きゅうりに塩もみしてるし、梅の塩分があるので醤油は本当に少なめで大丈夫。
甘みが足りないなぁ〜と思ったら、砂糖かみりんを足してください。
ごま油も少なめで。
多すぎると油っぽくなります。
このレシピの生い立ち
梅きゅうりに飽きて、ごま油を足したら大成功でした。
nm＊
