蒸し鶏とパクチーのサラダ♡

蒸し鶏とパクチーのサラダ♡

Description

これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。

材料 (2人分)

パクチー
一袋
紫玉葱
1/4個
鶏肉
適量
カシューナッツ
適量
適量
適量
★クミンドレッシング
砂糖
小さじ1と1/2
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
お酢
小さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    パクチーは1週間前に購入したけど、COOKPADで検索した保存方法でぴんぴんです。紫玉葱、鶏肉、カシューナッツ。

  2. 2

    鶏肉に塩をして酒を振り、レンチンして蒸し鶏を作る。紫玉葱は薄切りに水にさらす。パクチーは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    クミンドレッシングを作る。全てを混ぜる。

  4. 4

    写真

    蒸した鳥をさき、水にさらした紫玉葱(絞らない)と②のパクチーをふんわり和える
    食べる直前にナッツとドレをかける。

コツ・ポイント

蒸し鶏をふんわり柔らかに作って。
クミンドレッシングはこの塩梅で丁度良かったけど、甘味塩加減は加減してください。

このレシピの生い立ち

デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡
レシピID : 4464393 公開日 : 17/04/30 更新日 : 17/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月13日

くるみで作りました。複雑な味わいで最高でした。美味しくてクミン使い切っちゃったのでまた買わないと

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2022年6月12日

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2022年3月31日

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2022年1月31日

いつも通り!美味しくいただいてます♪

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