蒸し鶏とパクチーのサラダ♡

蒸し鶏とパクチーのサラダ♡
これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。

材料 (2人分)

パクチー
一袋
紫玉葱
1/4個
鶏肉
適量
カシューナッツ
適量
適量
適量
★クミンドレッシング
砂糖
小さじ1と1/2
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
お酢
小さじ1
ひとつまみ

1

写真

パクチーは1週間前に購入したけど、COOKPADで検索した保存方法でぴんぴんです。紫玉葱、鶏肉、カシューナッツ。

2

鶏肉に塩をして酒を振り、レンチンして蒸し鶏を作る。紫玉葱は薄切りに水にさらす。パクチーは食べやすい大きさに切る。

3

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クミンドレッシングを作る。全てを混ぜる。

4

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蒸した鳥をさき、水にさらした紫玉葱(絞らない)と②のパクチーをふんわり和える
食べる直前にナッツとドレをかける。

コツ・ポイント

蒸し鶏をふんわり柔らかに作って。
クミンドレッシングはこの塩梅で丁度良かったけど、甘味塩加減は加減してください。

このレシピの生い立ち

デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡
レシピID : 4464393 公開日 : 17/04/30 更新日 : 17/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (17人)

17/11/10

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何度もリピしてます。クミンの香りとパクチーが良いですね!おいしい

patracchi

めっちゃ嬉しいです♡コメントじーんと響きます♡素敵レポに感謝

17/11/02

写真

クミンはパウダーとシード両方入れて♡美味しいりぴ

マユガリータ

リピ嬉しい♡更にスパイシーだ↑素敵なお料理ばかりでうっとり♡

17/09/20

写真

パクチーの爽やかな香りとクミンのドレッシングとっても合いますね!

ゴロtaroo

彩りも良くとっても美味しそう♡レシピに出会ってくれ感謝よ♡

17/09/18

写真

普通の玉ねぎですが。おいしかったです。ありがとうございます!

かかみQ

こちらこそありがとう♡美味しければ何でも◎作ってくれて感謝♡

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