切り昆布入りなめ茸

切り昆布は適当な大きさに切り、さっと湯通しする。

シメジは石突を切り落としさらに半分の長さに切る。

鍋に調味料類・切り昆布・エノキを加えしっかり味がなじむまで煮込む。