さんまとキノコのご飯
作り方
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1
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米をといで●印を入れ,普通の水加減にして30分程置く。
舞茸は食べやすい大きさに裂いて,米の上に乗せて炊飯器のスイッチを入れる。
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2
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さんまは内蔵を取って水気を拭き,二つに切る。塩コショウを強めに振る。
フライパンに油を入れて熱し,さんまを両面こんがりと焼く,(片面5分づつくらい)
冷めたら身をほぐしておく。(小骨が気になる場合取る)
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3
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炊きあがったご飯に,さんまを入れて,さっくりと混ぜる。
最後に細ネギをあしらう。
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コツ・ポイント
カロリーが気にならない方は,さんまを焼く時にバターも入れて焼くとより濃くが出ます。
このレシピの生い立ち
さんまの時期に,必ず作ります。
魚焼きレンジで焼くのは汚れて面倒なので、フライパンで焼きました。
キノコを入れるとボリュームも出て美味しいです。
ある日の献立……さんもとキノコのご飯,筑前煮,小松菜の煮浸し
魚焼きレンジで焼くのは汚れて面倒なので、フライパンで焼きました。
キノコを入れるとボリュームも出て美味しいです。
ある日の献立……さんもとキノコのご飯,筑前煮,小松菜の煮浸し
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