卵黄1個でやわやわカスタードクリーム

ポップオーバー用に作ったやわらか~~いカスタードクリームです。とっても簡単にできますよ♪

材料 (ポップオーバー9個分)

1個分
牛乳
200ml
砂糖
大さじ4
薄力粉
大さじ1

1

鍋に卵黄と砂糖をいれすり混ぜる。
混ざったら薄力粉を入れてさらに混ぜる。

2

さらに牛乳を少しずつ入れて滑らかにする。
鍋を中火にかけ、きべらで焦げないように底からよく混ぜる。
しばらくするとトロリとしてくるので火から降ろしぬれた台布巾の上にのせあら熱を取りバニラエッセンスを入れて混ぜる。

3

出来上がりです。

コツ・ポイント

火を入れすぎるとぼそぼそになります。とろりとしてきて1分くらいしたら火からおろしてください。冷やすと固まりますので、火にかけているときは柔らかすぎる??かなと思えるくらいでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

カスタードクリームは卵黄を2,3個使うレシピが多く、卵黄1個で出来ないかな?と思って作ったものです。柔らかめなのでつめるよりソースとして使いたいと思いました。
レシピID : 446588 公開日 : 07/10/20 更新日 : 10/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

14/08/07

写真

ポップオーバーを焼いてる間に作りました。リピ決定☆

macaron777

つくレポありがとうございます。おいしそうです

14/03/16

写真

4倍量でリピです♪何度も作ってますが失敗知らずレシピで助かります

きゃど!

りぴりぴありがとう!4倍量♪ボリューミーですね(´ψψ`)

14/01/20

写真

アップルパイに使いました。柔らかくて美味で密かにウチの定番です!

きゃど!

つくれぽ、ありがとうアップルパイに私も使ってみます

13/03/09

写真

リンゴを入れてアレンジしてみました。おいしかったです

ストロベリーツリー

つくれぽありがとうございます♪リンゴ入り美味しそうです!!

ぴらこ 2007年11月04日 21:11
キビ砂糖で作ったら、ちょっと茶色いカスタードクリームになりましたが、美味しかったです。私のページの作れぼに写ってます。
由美1231 2007年11月05日 21:19
美味しくできてよかったです。
つくれぽ見に行きま~す!!