ピーマンのたまり漬けの画像

Description

ピーマンを生姜と醤油で漬けました。

材料 (2人分)

生姜
1片
☆醤油
150cc
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンを細切り(または粗みじん切り)にします。

  2. 2

    写真

    針生姜のように極細に切った生姜と☆を一煮立ちさせます。

  3. 3

    写真

    手順2が熱いうちにピーマンを入れ、粗熱が取れるまで浸します。

  4. 4

    写真

    消毒した保存瓶等に移し、冷蔵庫で一晩以上漬けます。

コツ・ポイント

水を使っていないので、おそらく冷蔵保存であればそこそこ日持ちすると思います。

このレシピの生い立ち

ピーマンを沢山買ったのでお漬物にしようと、たまり漬けをチョイスしてみました。
レシピID : 4466053 公開日 : 17/04/11 更新日 : 17/04/13

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