桜のマドレーヌ
作り方
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2
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タッパーに粉類をまとめて入れます。上下に1分ほどふってください。
卵をボウルに割って泡立て器で混ぜ合わせます。
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3
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砂糖を3回に分けて、卵のボウルに混ぜてください。
ふるった粉類も、卵のボウルに3回に分けて混ぜてください。
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4
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バターを1分ほどレンチンします。バニラエッセンスとさくらんぼのお酒も混ぜます。トッピング用の桜以外のも刻んで入れます。
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5
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粉っぽさがなくなるまで混ぜます。艶が出たらいいです。
ラップをして30分放置します。夏場は冷蔵庫に入れてください。
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6
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型に流し込んでください。(7分目)桜の花をのせます。
オーブンで15分焼きます。
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コツ・ポイント
甘じょっぱいのが好きなのですが、苦手なら塩抜きの時間をのばしてくださいね。
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けでおこわ作ったのだけど、余ったのでスイーツもつくりました♡