カレーのお供に!アチャールの画像

Description

インド料理屋さんなんかで付け合わせに出て来るアレです。
レモンが入るから後口さっぱりです。

材料 (2〜3人分)

1/2個
塩レモン
小さじ山盛り1
チリパウダー
小さじ1/2
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを薄くスライスする。
    塩レモンは細かく刻んでおく。
    残りの材料も計量して用意しておく。

  2. 2

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    玉ねぎに塩レモンとレモン汁を入れてよく混ぜる。
    使い捨ての手袋を使って手で揉み込むようにしてください。

  3. 3

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    チリパウダーを入れさらに揉むように混ぜます。

  4. 4

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    5分ほど馴染ませます。
    その後は冷蔵で保存してください。
    3日くらいで使い切るのが理想です。

コツ・ポイント

インド料理屋さんみたいな赤い色にしたい時はパプリカパウダーを追加するのがオススメ。
チリパウダーだけであの色を目指すと辛すぎるので気をつけて!
塩レモンがない場合、塩ふたつまみとレモン汁を大さじ1くらい増やして代用してください。

このレシピの生い立ち

2歳児用にカレーを分けて作るのが面倒で面倒で。
アチャールで辛さ調節することで、甘口カレーだけ作ればよくなって楽チンになりました。
レシピID : 4466938 公開日 : 17/04/12 更新日 : 17/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ちょこにん
お供に♡簡単美味♪
初れぽ
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ダイナマイト漆黒
ドライカレーに 箸休めのつもりが辛いし酸っぱいし が、それがいい

今更でごめんなさい。つくれぽありがとうございます。