新発田市のやわ肌ねぎとちくわのみそ炒め

Name: 新発田市のやわ肌ねぎとちくわのみそ炒め
Yield: 4人分
Ingredients: やわ肌ねぎ 2本; ちくわ 4本; しめじ 1パック; サラダ油 小さじ1; ★みそ 大さじ1/2; ★みりん 大さじ1; ★酒 大さじ1

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:77kcal　塩分:0.9g　野菜量:75g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

やわ肌ねぎ

2本

ちくわ

4本

しめじ

1パック

サラダ油

小さじ1

★みそ

大さじ1/2

★みりん

大さじ1

★酒

大さじ1

作り方

1

やわ肌ねぎ
とちくわは、1～2cm幅の斜め切りにする。しめじは、小房に分ける。★をよくまぜておく
2

熱したフライパンにサラダ油を入れ、やわ肌ねぎとちくわ、しめじを炒める
3

ちくわに焼き色がついたら、合わせておいた★を加えて手早く炒める

コツ・ポイント

甘辛い味付けが、ごはんのおかずにぴったりです。薬味として使われることが多いねぎですが、旬のやわ肌ねぎは甘みが増すので、ぜひメインの食材として使ってみてください。

このレシピの生い立ち

平成28年度「広報しばた」12月1日号に掲載されたレシピです。

レシピID : 4467594 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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