100ｇでパン（豆腐ver.）❤

ボールに水を入れてドライイースト菌と砂糖を入れて混ぜておく。

★１０分ぐらい置いておくのがベストらしい・・・けど、私はすぐに②に入っちゃいました。お時間のある方はお待ちを・・・

そこに強力粉・絹豆腐・塩・サラダ油を入れて混ぜてから、こねます。

★なんせ種の量が少ないのでボールの中でコネコネしたり手でもみもみしたりで十分です。

捏ねること１０分少々。つやっぽくなってきたら丸めて１次発酵。 ★そのままボールに入れてラップを張っておけば大丈夫。 30分～１時間、気温によって違いますが２倍になるまで我慢の子。

まな板などに強力粉を広げて④の生地を２０㎝×20㎝に麺棒などでのばします。

★ここでは好きな形に成型してください。

りんごのフィリングを乗せてロールケーキの要領で巻いて巻き終わりをしっかりと生地をとめます。

６等分にして２次発酵。

★この間にオーブンを180度に予熱しておきます。