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余った挽肉で！簡単ボロネーゼ風パスタ

余った挽肉で！簡単ボロネーゼ風パスタの画像

Description

パスタによく絡むように私は少し味を濃いめに作っていますが、皆さんのお好みの味で調整してください♪

材料 （2人分）

スパゲティ
2人前
豚ひき肉
200g
椎茸
適量(5本位)
玉ねぎ
1玉
塩
お好みの分量
ケチャップ
大さじ3杯
赤ワイン
50cc
ウスターソース
小さじ2杯
パセリ
適量
パルメザンチーズ
適量

作り方

  1. 1

    スパゲティを塩を少し入れた、たっぷりのお湯で茹でておく。

  2. 2

    スパゲティを茹でている間に、椎茸と玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンに挽肉、刻んだ玉ねぎと椎茸を入れて焦げないよう中火で炒める。(挽肉から油が出るので油はひかない)

  4. 4

    ある程度火が通ったら、ケチャップ・赤ワインを入れてある程度水分を飛ばす(煮詰めすぎると味が濃くなります)

  5. 5

    ウスターソース、お好みで塩を入れてソースにとろみがついてきたら火を止める

  6. 6

    写真

    お皿にスパゲティ、ソースを盛り付けお好みでパセリやパルメザンチーズをかけて完成♪

コツ・ポイント

挽肉の油が多い場合は少しキッチンペーパーなどで拭き取った方がしつこくなりません。椎茸を入れることによって味に深みがプラスされます。

このレシピの生い立ち

母親が作っていたものを少しアレンジしました。大きい挽肉を買って少し余ったのでパスタにしてみました。
レシピID : 4472376 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年11月28日
写真
napps
とても簡単に美味しく作ることができました！
2017年8月6日
写真
香るほうじ茶
家族みんなで美味しく頂きました！

素敵なつくれぽご報告ありがとうございました！♪

2017年5月20日
写真
さばばば
簡単に作れてとても美味しいので大満足です(*´ω｀*)

美味しそうに出来ましたね♪つくれぽありがとうございます♪

2017年5月4日
初れぽ
写真
bigbig123
美味しくできました。

とても美味しそうですね♪つくれぽありがとうございました！

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( )
水瓶ミア
余った挽肉で！簡単ボロネーゼ風パスタ
by 水瓶ミア