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1晩水につけ戻しました。
つけ戻したした出汁を濾し■「出汁の素」を合わせ800㏄位に調整し、煮立てます。
鯛に塩を強めに振り、魚焼きで焼きます。
たっぷりのお湯で麺を茹でます。五島うどんは、袋に記載している時間より長く煮ても伸びにくいので、作る時間に余裕ができます。
お椀に湯切りした麺を入れ、出汁を注いだら、具材をのせて完成です。
薬味を入れていただきます。
おでのおでん☆
