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シンプル＆簡単！ぶりの照り焼き

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Description

醤油・砂糖・水、味付けはこれだけです♪
どこか懐かしいような濃いめの照り焼きを出来るだけシンプル＆簡単に♡

材料 （3～4人分）

ぶり切り身
1人1切れ
塩
少々
油
小さじ1
■ 《煮汁》
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
大さじ1～2

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    ブリに塩をふり10分→キッチンペーパーで水気を拭きます♪フライパンに油を熱します
    ※完成時に上になる面を下に

  2. 2

    写真

    【焼く】
    中火で約2分→ひっくり返して約1分、焼き色をつけます♪
    ※身がほぐれやすいので出来るだけ動かさずに
    ※焦げ注意

  3. 3

    写真

    【煮る】
    《煮汁》を投入したら弱火にし煮詰めます♪
    ブリには触らず煮汁をかけたりフライパンを優しく回して…
    ※焦げ注意

  4. 4

    写真

    【完成】
    とろみ＆照りが出てきたら完成です♪
    ほぐれやすいので盛り付け時にもご注意を

コツ・ポイント

●2焼く：中まで火を通さなくてOKです♪

●3煮る：煮汁を入れると焦げやすくなり、とろみが出るとさらに焦げやすくなるのでご注意を！じっくり煮詰める程にとろみ・照り・塩気が増すのでお好みの加減でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

脂ののったブリこそシンプルに♪
みりんもお酒も使わずに作る時はこれです♡
レシピID : 4472787 公開日 : 17/04/15 更新日 : 17/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2018年11月22日
写真
まぶたん
お弁当に簡単に美味しくできました。(^∇^)ありがとう★

お弁当に♡ありがとうございます！ブログ愛読してます(〃∇〃)

2018年2月26日
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☆ﾁｬｯﾋﾟ☆
お酒切らしてたので試しましたが十分美味しいです★リピします☆

リピのお言葉感激です！！お試し頂きありがとうございます～♡

2018年1月20日
写真
クックまにゅ☆
こちらのレシピをリピしてます。いつもとてもおいしいです。

いつも…リピ…感涙です～！光栄すぎるお言葉に心から感謝です♡

2017年9月16日
写真
ぐうたら主婦みん
簡単で美味しかったです！

美味しそうですね～♡お試しいただきありがとうございます！！

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たったふたりのＲ
シンプル＆簡単！ぶりの照り焼き
by たったふたりのＲ