インドの天ぷら★ベジタブルパコラ

インドの天ぷら★ベジタブルパコラ
インドの天ぷら「パコラ」を作ってみました★インドで食べた味を家で再現したかったのです。スナック感覚でケチャップを付けて食べると美味です。

材料 (2~3人分)

じゃがいも
2個
かぼちゃ
1/4個
○ベスン粉(チャナダルという豆の粉)
100g
10g
小さじ1/10
○水
120cc
○レッドペッパーパウダー
1g
○塩
2g

1

○の材料を全て混ぜ合わせ、一晩冷蔵庫でねかせる

2

じゃがいもとかぼちゃを5ミリ厚さの適当な大きさに切り、1の衣をつけ180℃の油で揚げる。

3

ケチャップを付けて食べましょう!!

コツ・ポイント

スパイスは好みで増減してください。辛いのが好みの方はガラムマサラなんかを入れても美味しいと思います。衣は一晩ねかせなくても美味しかったです。衣を少し厚めに付けると美味しいです。
具は、カリフラワーやお好みの野菜に変更しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

インドで食べたパコラを家でも食べたくて作ってみました。インドではパニールというチーズも具にしていました。スナックのような感じで誰にでも食べやすいと思います。
レシピID : 447386 公開日 : 07/10/22 更新日 : 07/10/22

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