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あさりを塩水につけて、砂抜きをします。
水650ccに水洗いしたあさりを入れて煮ます。
アクを取りながら、あさりがパックリあくまで煮ます。
キャベツはざっくり切ります。
うどんを2〜3分レンチンしておきます。キャベツとうどんを鍋に入れます。
1〜2分、つゆが温かくなりキャベツがクタッとなるまで煮ます。
うどんつゆの素をまずは一袋入れます。あとは、好みで少しずつ2袋目のつゆの素を入れます。