深谷ねぎとさんまのマリネ
作り方
コツ・ポイント
・必ず生食用のさんまを使ってください。レモンではアニサキスは除去できません。寄生虫・食中毒には十分注意しましょう。
・さんまに限らずその時入手可能な魚種で応用して調理可能です。
・レモンは生のものを使いましょう。香りも味も良いです。
・さんまに限らずその時入手可能な魚種で応用して調理可能です。
・レモンは生のものを使いましょう。香りも味も良いです。
このレシピの生い立ち
深谷ねぎを美味しく食べる研究をしていたところ、1%のひらめきと99%のねぎにより発明することができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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