旦那サマ好みの❤さっぱりカルボナーラ。
わがまま姫
作り方
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2
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フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら玉ねぎを炒め色が変わるまでしっかりと炒める。
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3
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玉ねぎがほんのりきつね色になったらコンソメキューブを指でつぶしながら入れ、塩コショウをする。
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4
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③で少し濃い目に味をつけたらフライパンを火から外しておく。
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5
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※この辺りでパスタを茹で始める。茹で時間は表示時間でOK。
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6
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大き目のボールに卵を割り入れしっかりと混ぜる。さらに牛乳・粉チーズ・塩・胡椒を入れて混ぜる。
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7
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パスタが茹で上がったらザルにあげておく。⑤のボールに粗熱の取れた④の具材を入れて混ぜる。（ここで味見をして塩コショウを調整して下さい。）
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8
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お皿にパスタを盛り付けてその上に⑥のソースをかけてパセリ・お好みでブラックペッパーを散らしたら完成。
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コツ・ポイント
④でも⑦でも具材・パスタそれぞれ熱いうちに作業をしてしまうと卵や粉チーズに火が通ってしまうのでNGです。我が家ではスープパスタっぽく食べたいので具材はしっかりと粗熱をとり、パスタも湯気を少し飛ばしてから盛り付ける様にしています。
このレシピの生い立ち
色々注文の多い旦那サマ好みのカルボナーラを目指して数年。スープパスタの様に最後まで美味しく食べられる事を目的に、辿り着いた分量です。✿2016.03.16写真差し替えました&レシピを一部見直しました✿ ❤わがまま旦那様好みシリーズ第1弾❤
わがまま姫
