絶品　金柑とウドと春菊のサラダ

春菊は根元を切り落として、水につけておきます。
お花を生けるようにして、水を吸わせてシャキッとさせましょう。

シャキッとしたら、葉の部分だけむしっておきます。

ウドを４等分に切って、皮をむきます。

金柑は半分に切って、種を取り除きます。
包丁のアゴ（刃元の角のとこ）を使うと取り出しやすいです。

盛り付けて完成。
ドレッシングは【からし酢味噌ドレッシング】がおすすめです。
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