手軽に御飯のお供!糸こんにゃくのきんぴら

手軽に御飯のお供!糸こんにゃくのきんぴらの画像

Description

人参の栄養素も引き出せる、御飯が進むメニュー。うちでは多めに一味を入れて作るので、白御飯がかかせません。

材料 (2人分)

1/2
適量
コショウ
適量
醤油
大さじ2.5〜3
みりん
大さじ1.5
和風だし(顆粒)
大さじ2
一味
適量
ごま油
適量
すりゴマ
適量

作り方

  1. 1

    人参を細切りにする。
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。塩コショウで下味をつける。強火

  3. 3

    糸こんにゃくを入れ、和風だし、醤油、みりんで味をつける。

  4. 4

    人参がしんなりして、全体的に水気がなくなるくらいになったら、一度、味見して味の濃さを調整。

  5. 5

    最後に一味を入れて、軽く混ぜ合わせる。皿に盛り付けて、すりゴマをかけて完成。

コツ・ポイント

人参に含まれるカロテンは脂溶性なので、生で食べるよりも、油で炒めることにより栄養分を多く摂取することができる。

*食い合わせ
人参+こんにゃく→便秘予防。高血圧予防。肥満防止。

このレシピの生い立ち

大雑把な私が、簡単に作れて、美味しく、彼好みの味を研究してます。
レシピID : 4475885 公開日 : 17/04/17 更新日 : 17/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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mahmican
手軽に一品出来ました♪お弁当のおかずにも有り難いです。

嬉しいです!お弁当にも是非(*^^*)ありがとうございます♡