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人参を細切りにする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。
フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。塩コショウで下味をつける。強火。
糸こんにゃくを入れ、和風だし、醤油、みりんで味をつける。
人参がしんなりして、全体的に水気がなくなるくらいになったら、一度、味見して味の濃さを調整。
最後に一味を入れて、軽く混ぜ合わせる。皿に盛り付けて、すりゴマをかけて完成。
嬉しいです!お弁当にも是非(*^^*)ありがとうございます♡