ローズローズ♪
あこたん♪
作り方
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1
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生地作りはホームベーカリー用レシピID:443542を参考にしてください。
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2
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1次発酵の終わった生地を６等分にします。さらに、1/6個を２０ｇ×４個と、残り（約５～８ｇ）に分けてきれいに丸めて、ベンチタイムをとります。１５分くらい。
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4
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写真のように、上からずらしながら重ねていきます。棒状は花弁になるので、一番最後に。
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5
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下からクルクルと巻きあげます。
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横から見たところ。
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良く切れる包丁で半分に切ります。
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上から見ると・・・見事、バラになりました♪
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9
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2次発酵に入ります。３８～４０度で２０～３０分くらい。
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照り卵を塗って、１８０度で１５分ほど焼きます。
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初心者さんは、半分をバラにし、半分はモンキーブレッドにした方が良いと思います！
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粉チーズや胡桃を乗せたり。
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コツ・ポイント
かなり細かい分割になりますので、パン作りに慣れていない方は半分トライの方が良いです。分割や成形で時間がかかると、過発酵の元になり、失敗しがちです・・・
このレシピの生い立ち
見た目にも可愛いパンの方が、作っていても楽しくなります♪♪
画像は工程が分かりやすいように、かぼちゃの生地にしてありますが、基本的には、白いパン（レシピID:443542）の方がオススメですv(^-^)v
画像は工程が分かりやすいように、かぼちゃの生地にしてありますが、基本的には、白いパン（レシピID:443542）の方がオススメですv(^-^)v
あこたん♪
