ぶりのみぞれ煮
shihoごはん
作り方
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1
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ぶりの皮と骨をとって、4等分に切り、酒と塩をまぶして10分くらいおいておく。
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2
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ぶりに片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンに1cmくらいの油を入れて、ぶりを揚げ焼きにする。
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4
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ペーパーにあげて、油をきっておく。
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5
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鍋に◎を入れて煮立たせる。
煮立ったらぶりを入れて10分くらい煮込む。
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6
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5分くらいのところで、大根おろしを汁ごと入れて引き続き煮込んだら完成。
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コツ・ポイント
大根おろしが好きな方は、たっぷり入れてください。
大根おろしの辛さを残したい方は、直前に。
お子様など大根おろしの辛さを減らしたい方は
最初から一緒に入れて煮込むなど
調節してください。
大根おろしの辛さを残したい方は、直前に。
お子様など大根おろしの辛さを減らしたい方は
最初から一緒に入れて煮込むなど
調節してください。
このレシピの生い立ち
ぶりを照り焼き以外で、
しかもさっぱり食べたくて。
しかもさっぱり食べたくて。
shihoごはん
