から揚げ粉で豆腐入りつくね

鶏むね肉は塩麹を揉み込んでおく。
一晩おきました

むね肉を包丁で粗みじん切り程度にたたく。

ボールに豆腐、叩いた肉を入れてよく混ぜる。
そこに唐揚げ粉を入れる。

このサラサラタイプのから揚げ粉を使いました。