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野菜たっぷりの和風ビーフン

野菜たっぷりの和風ビーフンの画像

Description

フワフワでにんにくしょうが香る和風っぽく仕上げました

材料 （1）

乾燥ビーフン
70g
豚肉
40g
キャベツ
100g
にんじん
50g
たまねぎ
50g
★水
150cc
★にんにくチューブ
大さじ1/2
★しょうがチューブ
大さじ1/2
★ウェイパー(中華だし)
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
ごま油
適量
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥ビーフンを熱湯に5分浸して戻しお湯を切ります。はさみで軽く切っておくと後々食べやすくなります

  2. 2

    写真

    お湯で戻している間に豚肉、キャベツ、にんじん、たまねぎを細切にします。なるべく細かく切る事がふわふわに仕上げるコツです

  3. 3

    写真

    フライパンに軽くごま油を引いて豚肉、にんじん、たまねぎ、キャベツの順に火が通り柔らかくなるまで炒めます

  4. 4

    写真

    戻したビーフンに★を入れ軽く混ぜたらふたをして強火で1分

  5. 5

    写真

    醤油、酒を入れ水気が無くなったら、火を消してからごま油を回し入れます。
    塩気が足りなかったら塩を振って完成です

コツ・ポイント

最後のごま油をしっかりまぜるとビーフン同士のくっつき防止になります。
他の野菜やきのこを入れても美味しく出来ますよ
もう作るの面倒くさいって人はケンミンのビーフンにしょうがとにんにくのすりおろし入れるだけでも美味しいです

このレシピの生い立ち

母が作っていたレシピに改良を加えたレシピです
レシピID : 4481305 公開日 : 17/04/20 更新日 : 17/04/20

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野菜たっぷりの和風ビーフン
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