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ワラビはタンサンを振って熱湯をかけあく抜きする。
あく抜きしたワラビを良く洗って３ｃｍ位に切る。
フライパンにごま油をしき水切りしたワラビを炒める。
全体に炒まったらみりん、酒、出汁醤油を入れてワラビから水分が出てくるので混ぜ過ぎないようにそっと煮詰める。
水分が少なくなったら卵を溶いて絡めて出来上がり。
蕨美味しいですよね。つくレポありがとうございます。
蕨今が旬ですよね。卵とじ美味しいです。つくレポありがとう。
つくレポありがとうございます。蕨は美味しいですね＾＾
つくレポありがとうございます。蕨冷凍ストックしています。
☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆
