豚肉とごぼうのゴマみそ炒め！濃いめ。
クックまいななパパ
作り方
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1
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ごぼうを包丁の背の部分を使って、皮を削ぎ落とします。
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2
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ごぼうをササガキにします（鉛筆をナイフで削る様にします。って、今時ナイフで削らないかなあ）ピーラーでやってもいいですよ！
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3
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ササガキにしたごぼうを、水にさらします。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉に塩コショウをして中火で炒めます。
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5
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半分ぐらい火が通ったら、水を切って軽く洗ったごぼうを入れて、さらに炒めます。
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6
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ごぼうを炒めたら、みりん、みそ、砂糖、しょう油、すりごまを入れて、炒め煮にします。
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7
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よく混ぜ、ごぼうに火が通ったら完成です。
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8
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コツ・ポイント
※味噌はみりんで溶かして入れると、早く混ざります。
※甘めなので、お子様向けのレシピです。
※大人には、豆板醤などを入れて辛味を増しても美味しいですよ！
※甘めなので、お子様向けのレシピです。
※大人には、豆板醤などを入れて辛味を増しても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
我が家の定番を、数値化しレシピにしました。
濃いめで、ご飯が進むので、若い男子、ガッツリ食べられます。歯応えもあるので、アゴも鍛えられます。
濃いめで、ご飯が進むので、若い男子、ガッツリ食べられます。歯応えもあるので、アゴも鍛えられます。
クックまいななパパ
