市販のタレいらず♡調味料3つすき焼き割下
ねむいねずみ♪
作り方
-
-
1
-
砂糖、みりん、醤油を鍋に入れて火を中火でつけます。
-
-
-
2
-
調味料がふつふつたぎってきたら、肉を一枚ずつ入れ、肉の色が変わったら取り出しておきます。
-
-
-
3
-
2の割下に、野菜、豆腐を入れ、一番上に肉を戻します。
-
-
-
4
-
蓋をして、野菜に火が通るまで中火で煮込みます。
野菜の水分で、水気が増えて、ちょうど良いくらいに出来上がります♡
-
-
-
5
-
出来上がったら、肉をタレに沈めてしまってください。
肉がしっとりして美味しくなります。
-
-
-
6
-
溶き卵につけて召し上がれ♡
-
-
-
7
-
野菜の水分を利用するので、白菜のみで作る場合は白菜をたっぷり使ってください。
-
-
-
8
-
蓋がやっと閉まるくらいのたっぷりの野菜でも、出来上がりは野菜が小さくなるので大丈夫♪ふきこぼれに注意してください。
-
コツ・ポイント
肉を一旦取り出して、野菜を入れた後に戻します。
肉に染みた割下が野菜に染み、肉も柔らかく仕上がります。
水を加えないので、割下の水分が少なく感じられるかもしれませんが、野菜の水分で、ちょうどよく出来上がります。野菜はたっぷり使ってください。
肉に染みた割下が野菜に染み、肉も柔らかく仕上がります。
水を加えないので、割下の水分が少なく感じられるかもしれませんが、野菜の水分で、ちょうどよく出来上がります。野菜はたっぷり使ってください。
このレシピの生い立ち
義母から教わった割下分量で、すき焼きはタレ入らずになりました。
調味料はお玉で計ります。
（最初に教わった時は水なしのレシピにびっくり！）
直径20センチ鍋でちょうどよく出来上がる分量です。
我が家では、倍の材料で、 鍋2つで作ります。
調味料はお玉で計ります。
（最初に教わった時は水なしのレシピにびっくり！）
直径20センチ鍋でちょうどよく出来上がる分量です。
我が家では、倍の材料で、 鍋2つで作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
