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ネギはこんな風に縦に一本包丁を入れる。
で、ナナメ切りすると細く千切り状になる。ただのナナメ切りより食べやすくボリュームもアップする。
豆腐はお好みの大きさに、今回は1.5センチのさいの目切りに
なすは約3センチの拍子木切り。皮は剥いても剥かなくても。切ったら胡麻油で火が通るまでよく炒める。
4に火が通ったら、出汁、豆腐、ネギを入れネギがくたっとしたら、味噌を溶かし入れる。
器にもったら完成。
ありがとです! 食べたくなっちゃったー♪
なすと味噌は名コンビですね! つくれぽ感謝です!
ありがとうございます! つくれぽ感謝です(^∧^)