シンプルに☆厚揚げと白菜の炊いたん☆

シンプルに☆厚揚げと白菜の炊いたん☆
優しい薄味の煮びたしです♪ 副菜にどうぞ^^

材料 (2人分)

厚揚げ
2枚
白菜
4~5枚分
【煮汁】
1と1/2カップ
 砂糖・醤油
各大さじ1/2
大さじ1
 塩
小さじ1/4
お好みで一味・七味唐辛子
適宜

1

厚揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きし、1.5cm幅に切る。白菜は白い部分は大きめの短冊切り、葉の部分は5cm幅に切る。

2

鍋に煮汁の材料を全部入れ煮立て、厚揚げを入れて中火弱で5分煮てから鍋の端に寄せ、白菜の白い部分を入れて煮、しんなりしたらフタをするように上から葉も加えて蓋をして5分煮る。

3

火を止めて、そのまま冷まして味を含める。   食べる前に温めなおしてお好みで唐辛子を♪

コツ・ポイント

塩を、かくし味程度に入れるのがポイントでしょうか? 葉を加えたら途中、葉だけを上下返すようにすると、まんべんなく火が入ります。冷める時に味がしみ込んでいくのですが、煮ている間に白菜の水分が出てくるので、物足りなかったら、温めなおす時に好みの味に調整して下さい。お汁まで飲みたくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

厚揚げも白菜も大好き♪ 優しい味でホッとする煮物を ^m^
レシピID : 448588 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/11/21

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優しいお味の白菜の炊いたん 美味しく頂きました

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白だしを少しプラスして☆こういう副菜レシピは本当助かります♬感謝

くるみモンブラン

あと一品に煮るだけ簡単ですよね♪有難うございます☆

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煮物はいいですね♪美味しくて和みますしっかり味しみ込みました♡

2800

味のしみた厚揚げ美味しいですよね^ ^ほっこり有難う♪

13/09/18

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ゆで卵をちょっとだけ一緒に煮てみました。白菜染みて美味しいです。

ユウコフスキー

卵ちゃん味しみたかな〜?優しい味にほっこりしてね^ ^感謝☆

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おぶうさま 2008年02月16日 15:54
シルフスさん✿

こんにちは。
昨日は義母宅に行ったので、これを作ってもっていきました。
白菜もやわらかく炊けていて、とっても喜んでもらえました。

こういうシンプルな煮物ってすごくほっとしますよね。
ご馳走さまでした(*^_^*)
シルフス 2008年02月17日 16:38
おぶうさま こんにちは~♪

作ってくださって、どうも♡♥(。´▽`。)♥♡アリガトウ♪
年配の方には、シンプルな味付けがウケるんでしょうね^^
お義母さまに喜んでもらえて、うちのほうこそ嬉しいです
ありがとぉ♡
今からちょっと遊びに行っちゃおう~ε=ε=ε=ε=┏( ̄▽ ̄)┛
ゆきゆこ 2008年07月01日 22:50
シルちゃん こんばんは~★

話題入りおっめでと~!!
(*'∇')/゚・:*【祝】*:・゚\('∇'*)
厚揚げにおだしがしみてて美味しそうだわ~♪
やさしくってホッとする味って大好き(u‿u✿)
シルフス 2008年07月09日 08:52
ゆきゆこちゃん ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

って、、ギャーーーーっ!!! ヘタこいた~~っ゚・(。>ω<)・゚
祝コメ頂いてたのに、今頃気がついたわ~~m(*T▽T*)m オ、オユルシヲ・・・
いつも、コメント入ると メールが来るようにしてあるんだけど
どういうわけか、来てない~~(T▽T) ときどきあるんだよぉ~
ほんとに、ごめんなさいーーー!!
反省隊\(_ _*)m(_ _)m(*_ _)/参上

お祝いいただいた気持ちは、有難く、しかと受け止めましたっ!
また白菜のお安い時期になったら、よかったら試してみてね♪
ほんと、シツレイ致しました(^^ゞ