1

玉ねぎ・ニンジンを摩り下ろします。
パン粉に、塩コショウし、牛乳に浸します。
2

←の玉ねぎ・にんじんをバターで炒めます。
汁気がなくなるまででつよ。
3

炒めた玉ねぎ・ニンジンをパン粉にいれて、混ぜて、熱を取ります。
4

Ⅲのボールに卵、ひき肉をいれて、練ります。１分間に４０回くらい練ります。
5

好きな形に整えて、冷蔵庫に１時間くらい休ませます。
そしたら、フライパンにバターを溶かし、両面、肉汁を出さない程度に、両面、おいしそうな焦げ目をつけます。オーブンで本焼きをするので、焦げ目をつける程度でいいです。
6

オーブンを２００度に余熱します。アルミホイルにオリーブオイルを塗り、Ⅴのタネを置き、ホイルを包みます。
7

１８０度で１７分焼きます。その間にソースを作ります。
このオリーブオイルがおいしくてオススメですよヾ(@~▽~@)ノ
8

完成～！！お好きなソースでどうぞヾ(@~▽~@)ノ赤ワイン＋ニンニクチップ＋ケチャ＋ソース＋バターや大根おろし紫蘇でも、まいう～でつよ。