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しっとり～かぼちゃマフィン

しっとり～かぼちゃマフィンの画像

Description

かぼちゃのしっとりマフィンです。
水分の多いカボチャの場合、お好みで粉の分量を調節して下さいね☆

材料 （マフィン型6個分）

◆薄力粉
110～120ｇ(かぼちゃの水分によって)
◆B.P
小さじ１
◆塩
少々
◆シナモン
少々(お好みで)
牛乳
35cc
ラム酒
大さじ１
バター
50ｇ
グラニュー糖
65ｇ
卵
1個(M)
かぼちゃ(種、皮なし)
100ｇ
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    【準備】◆の材料を合わせてふるっておく。バター、卵は室温に。かぼちゃをチンしたものを裏ごしする。
    牛乳とラム酒を合わせておく。

  2. 2

    バターを泡だて器でクリーム状にしてその中にグラニュー糖を2，3回にわけて入れ、そのつど混ぜる。

  3. 3

    ②に溶いた卵を少しずつ入れてそのつどよく混ぜる。続けて裏ごししたかぼちゃ、バニラエッセンスも入れて混ぜる。

  4. 4

    ③に◆の粉→牛乳→粉→牛乳→粉の順に入れ、そのつど混ぜる。(混ぜる時捏ねないように)

  5. 5

    型に出来上がった生地を入れて、180度に予熱したオーブンで18分焼いて完成～♪

コツ・ポイント

アレンジ版もおススメです☆
【クリームチーズver.】クリームチーズ50ｇとはちみつ15ｇを練ったものを
型に生地を入れる時に真中に埋め込む様に分けて入れる。
【ラムレーズンver.】ラムレーズン20ｇを③の手順の時に混ぜ込む。
この他にも、チョコチップを入れたver.もおいしいと思いました☆

このレシピの生い立ち

アレンジの効く、かぼちゃマフィンを目指しました。(もちろんプレーンもおいしいですよ笑)水分が多いともっちりした食感になりますが、スイートポテトのかぼちゃ版て感じで私は好きです。写真のマフィンは小さいマフィン型で焼いたものです。
レシピID : 448621 公開日 : 07/10/24 更新日 : 10/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (36人)
2020年11月3日
写真
しらっぷ
ハロウィンに作りましたとてもおいしかったです✨
2015年10月24日
写真
negi_082
かぼちゃとバターの風味がよく、夢中で食べちゃいました♪

ありがとうございます(#^.^#)かぼシーズン到来ですね☆

2015年7月29日
写真
YUH♡ママ
南瓜スイーツ大好き♡しっとり絶妙な甘さでラムの香りも素敵ですね♪

ラム美味しいですよね♡上に乗ったかぼがかわいい♡

2014年9月8日
写真
AIplus
プチサイズで☆しっとりなのにフワッ！大好きな味でした(^^)

おいしそう！！思わず私も久々作りたくなっちゃいました(^^♪

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