タラと長いも揚げた  大根おろし煮 

タラと長いも揚げた  大根おろし煮 
あっさり、お汁までいただいてくださいな。。

材料 (4,5人分)

タラ(白身魚)
300g
15cmくらい
大さじ1杯
少々
大さじ3杯+大さじ3杯
☆水
750cc
☆酒
30cc
30cc
大さじ1杯
大根
10cmくらい
ねぎ
適量
適量

1

タラの骨を抜き取り、一口サイズに切る。
長いもも一口サイズに切る。

2

写真

タラは酒大さじ1杯とと塩少々をふりかけておく。

3

鍋に☆の調味料を入れて、だし汁を作っておく。(お好みで美味しいダシを作ってください。^^)

4

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大根おろしを作って軽く絞り、だし汁に入れ弱火で煮る。。。あくが出たらすくっておく。

5

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ビニール袋に片栗粉を大さじ3杯くらい入れてタラの切り身も入れてシャカシャカまぶして、油で揚げる。

6

写真

長いも片栗粉3杯くらい入れて
シャカシャカまぶして、油で揚げる。

7

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タラと長いもの揚げたのを鍋に入れて、2~3分煮る。

コツ・ポイント

だし汁は大根おろしを入れると薄まるのでほんの少し濃い目に。。。おダシも飲めるくらいの薄さで。。。 めんつゆを使うと便利です。。 ※だし醤油は『かき醤油』を使いました。。。

このレシピの生い立ち

定番です。。。^^
レシピID : 448626 公開日 : 07/10/24 更新日 : 09/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/07/02

写真

あっさりとした優しい味ですね(^^)b

hapiyumi

ありがとうございます ☆^^☆

13/06/17

First tsukurepo mark
写真

長いも触ってたら痒くて痒くて(笑) とても美味しかったです!

kei1101

ありがとうございます ☆^^☆