コーングリッツフリッター

マグロ、スズキを食べやすい大きさに切り、白ワインでマリネする。

天ぷら粉を水に溶いたものをバッター液にし、コーングリッツの衣を付ける。
写真は付け合せのマッシュルームです。

180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり。