押し麦の炊き方☆

鍋に押し麦と水を入れて (比率=1：2)、蓋をして中火で沸騰させる。

沸騰したら弱火で約15分。
焦げ付かない様に時々、混ぜる。

水気が飛んだら蓋をして、好きな固さに馴染むまでしばらく蒸らす。

※調理時にスープ＆トッピング等で量が増えるので、一膳分はやや控え目に。