花びら アップルローズタルト。
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。
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2
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1の薄力粉半量とバター半量をグラインダーで砕き、2回繰り返す。
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3
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2に牛乳を2回に分けて入れる。
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4
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3をひとまとまりになるまで合わせる。
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5
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ビニール袋に入れ冷蔵庫で15分休ませる。
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6
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冷蔵庫から出して綿棒で平たく延ばす。打ち粉をしながら、三つ折りして、伸ばす事を3回繰り返す。
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7
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厚さ3、4ミリ位に延ばしてテープ状に縦2等分、横3等分計6等分に切る。
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8
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りんごを2等分し、芯をスプーンでくり抜く。
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9
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8をスライスする。
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10
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レモン汁と水を入れて600wで3分レンジで加熱する。
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11
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生地にクリームチーズを塗り、てんさい糖を振りかける。
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12
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11の上にりんごのスライスを半分ずらしながら置いていく。
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13
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シナモンを振りかけて、半分に生地を折る。
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14
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13を端からぐるぐる巻いていく。
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15
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バターを塗ったマフィン型に13を入れる。
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16
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予熱したオーブンで190度 20分、ホイルをかけて、170度に下げて5分で出来上がり。
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コツ・ポイント
最後にドリュウルを塗るのを忘れましたが、案外いい色になりました。
このレシピの生い立ち
簡単にパパッと、いつもの生地で焼きました。出来上がりが綺麗で嬉しくなります。
料理動画 https://youtu.be/qxw-ai1rwms
料理動画 https://youtu.be/qxw-ai1rwms
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