大雑把な出汁の作り方の画像

Description

水だけ測ればいいので楽です

材料 (100ml分)

1パック(2.5g)
125ml

作り方

  1. 1

    結び昆布を小鍋に入れ水125mlに浸す

  2. 2

    20分ほど放置

  3. 3

    中火にかけ沸騰直前で昆布を取り出し、かつお節1パックを入れる

  4. 4

    アクを取りつつ沸騰したら火を止め2分待つ

  5. 5

    ざるとキッチンペーパーと茶こしで漉す

  6. 6

    キッチンペーパーを絞る
    (茶こしの上から)

コツ・ポイント

出汁を漉すときはゆっくりとしてください。
勢い良くすると溢れます

このレシピの生い立ち

出汁が少し欲しかったので
レシピID : 4488275 公開日 : 17/04/23 更新日 : 17/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ゆーな♡♡♡♡♡
少ない量で作れる所がよかったです!肉じゃがに使いました(´ω`*

綺麗な色が出ていますね(^○^) つくれぽ有難うございます!