やっぱり生鮹で作るたこ飯が一番うまい♪

生鮹を大根すりか、片栗粉で、しごくように洗いぬめりと吸盤の汚れをとる。塩より鮹が固くならない気がします
なければ塩でも。

たこを2～3㎝くらいにきる。
うちは年寄りがいるので
少し小さめですが
お好みの大きさで

米を洗い30分ほど水につけ、
ザルにあけておく

鍋に★調味料★を入れて中火で沸いたら
生姜と鮹を入れて2～3分煮て火を止める

具をザルに煮汁をボールにあける
汁を冷ます

米、煮汁、を入れて3合目盛りのとこまで水を入れご飯をたく

松山特産からあげ(あげの乾燥したもの)を
袋ごと揉んでくずくずにする
生揚げを小さく刻んでもいい。

あげを入れて蓋をし
スイッチON

炊きあがったらすぐに煮た鮹を入れてすぐ蓋をして
10分蒸してからめしあがれ。