ショコラ*マロン

ショコラ*マロン
チョコを使わずに、ビターな大人スイーツを作りました。秘密は黒糖とココア!
栗の渋皮煮をゴロゴロ入れて、秋にぴったりのお菓子になりました。
クルミを入れても美味しいと思います。

材料 (15センチパウンド1台分)

バター
70g
70g
1個
1個
○小麦粉
60g
○ココア(ヴァンホーテン)
20g
牛乳
10g
☆栗の渋皮煮
60g

1

バターを常温に戻す。○を合わせて3回振るう。オーブンを予熱する。栗は小さく刻んでおく。

2

ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。k黒糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。ふんわりするまでしっかり混ぜる。

3

合わせて溶いた卵を少しずついれ、その都度混ぜる。 
牛乳も入れて、ぐるぐる混ぜる。

4

ゴムべらに持ち替えて、○と栗を入れてさっくり混ぜる。つやつやしてきたらOK。

5

敷き紙を敷いた型に流し入れ、真ん中をくぼませる。
180度で40分くらい焼いて、真ん中に竹串をさしてなにも付いてこなかったらやきあがり。

6

●2009.12.14
話題入り☆
皆様ありがとう
*^^*

コツ・ポイント

*栗の周りに小麦粉をまぶすように入れると、栗が沈まない。

このレシピの生い立ち

*栗の渋皮煮を作ったので、バターケーキに入れたいなぁと思って。*チョコ味と栗は合うだろうな~と思って。*チョコを入れるとどっしりしちゃうかなと思い、黒糖とココアで作ったら大正解でした!
レシピID : 448897 公開日 : 07/10/24 更新日 : 09/12/14

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

18/06/10

写真

美味し過ぎます(//∇//)めちゃくちゃ気に入りました!感謝です

SoinLove

美味しそうなつくれぽありがとうございます!またどうぞ^^

18/05/08

写真

美味しいです!リピ決定です!レシピに感謝m(__)m…

るーゆらまま

おいしそう!つくれぽありがとうございます^^またどうぞ★

16/10/13

写真

渋皮煮を作るといつもこのケーキ♪黒糖が深い味をだしていますね

RIE5118

作って頂き嬉しいです*^ ^* れぽありがとうございます!

16/06/26

写真

ハート型で胡桃を載せて(^ν^)激うまでした〜

❁かえ❁

嬉しいコメントありがとうございます!またどうぞ^^

1 2 3 4 5
Profile miks76jp 2007年11月13日 11:50
渋皮煮を作った残りで作ろうかな。・・・でも、このケーキのポイントである黒糖は材料にもレシピにも含まれていないが・・・どうしたらいいのでしょうか??
まりも1016 2007年11月13日 18:15
>miks76jpさん
あっ!すみません><
グラニュー糖って書いちゃいました・・^^;
訂正しておきました。
よかったらお試し下さいm・・m
Profile miks76jp 2007年11月13日 19:48
そっか~助かります。今週早速やってみます
まりも1016 2007年11月13日 21:53
>miks76jpさん
はーい☆ どうぞお試し下さい^^
こばしー 2010年04月04日 19:56
レポお送りしました
こばしーと申しますが…✿

パウンドケーキ作るのですが
毎回ふくらみが足りません(/_;)

まりも1016さんのように
高めに膨らませるのには何かコツがあるのでしょうか?

ちなみに
私はぐるぐる混ぜすぎなのかなぁ~
…と思ってるのですが(^_^;)