圧力鍋にお任せ！時短で激旨鶏チャーシュー
happyママ♪
作り方
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1
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大きめのボールに鶏もも肉を入れ、♦だし醤油・♦にんにくを加えて、全体に染み渡るくらい手でよく揉み込む
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2
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バターを入れた圧力鍋を火にかける
バターが溶けてきたら一味を加え、煮立ったら★にんにくを入れる
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3
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グツグツしてきたら①を皮目を下にして入れる
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4
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３～４分したら上下を返して、焦げ目がつくまで焼く
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5
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８分ほど焼き、写真のような焼き色がついたら、皿に取り出しておく
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6
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⑤の鍋にめんつゆ・★だし醤油を入れてひと混ぜし、グツグツしたら♦水を加える
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7
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一味・鶏がらスープの素・魚粉を加えて混ぜる
煮立ったら★水を加え、三温糖・味噌を加える
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8
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玉ねぎの皮をむいて上下を切り落とし、⑦に入れて⑤を戻し入れる
圧力鍋の蓋をして火にかけ、圧がかかったら中火で５分加圧する
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9
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５分経って火を止め、圧力弁が下がったらタオルで巻き、保冷バッグに入れて30分ほどそのままにする
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
時短だけど、味が染みているチャーシューを作りたくて、圧力鍋を使ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
