春巻きの皮で★簡単♪キッシュ
まえっちturbo
作り方
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1
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オーブンを１８０℃に温めておく。
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2
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ほうれん草は５ｃｍくらいの長さに、たまねぎは１ｃｍ幅くらいに切る。
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3
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ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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4
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フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、たまねぎとベーコンを炒める。
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5
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たまねぎの色が変わったら、ほうれん草を加えて炒める。 塩コショウで軽く味付けする。
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6
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卵3個をボウルに割り入れ、溶きほぐす。 大さじ１程度の溶き卵を小鉢などに取り分ける。
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7
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パイ皿にオリーブオイル（分量外）を少量塗る。 春巻きの皮を対角線で切り、大きい二等辺三角形を４枚作る。
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8
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三角の頂点がパイ皿の中心に向くよう、春巻きの皮を敷く。 ４枚を少しづつ重ねて敷くので、重なり部分のノリとして、⑥で取り分けた溶き卵液を使う。
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9
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4枚敷き終わったところ。
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10
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パイ皿からはみ出た春巻きの皮は、キッチンナイフなどで切り落とす。 切り落とした春巻きの皮は、細かくして、溶き卵の中へ加えるので、捨てないで。
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11
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⑥のボウルに牛乳と細かく裂いたスライスチーズを加え、塩コショウを加える。
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12
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⑪に⑤を加える。
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13
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⑩のパイ皿に流し入れる。 具が一ヵ所に固まらないように、全体にまんべんなく行きわたるように。
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14
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１８０℃のオーブンで３０分焼けば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
パイシートと使って本格的に、春巻きの皮を使って、パイシート・春巻きの皮なしでも・・・。
スライスチーズじゃなくて、ピザ用のチーズでも、もちろんＯＫです。
チーズの分量はお好みで加減して下さい。
スライスチーズじゃなくて、ピザ用のチーズでも、もちろんＯＫです。
チーズの分量はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
基本は、パイシートや春巻きの皮なしで作る、我が家の定番の洋風茶碗蒸し（うちでは、こう呼んでました・笑）の１品です。最近、オレンジページに掲載の春巻きの皮を使ったキッシュのレシピを見て、我が家の洋風茶碗蒸しをキッシュに変身させてみた１品です。
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