お豆腐とヨーグルトのレアチーズ風ムース

お豆腐とヨーグルトはそれぞれ水切りしておく。ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。

お豆腐・ヨーグルト・卵黄・レモン汁をミキサーにかけ、ボウルに移す。チンして溶かしたゼラチンを加え、混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。２に加え、切るように混ぜ合わせる。