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沸騰したお湯に豚肉を入れ１～２分程度茹でる。
ゆで上がった豚肉をザルにあげ、冷水で洗う
別の沸騰したお湯でさっと水菜を湯通しし、冷水でしめて水気を切ったら食べやすいサイズに切る。
熱湯をかけ回して油抜きした油揚げを、グリルで両面焼き、２㎝程度幅に切る。
下拵えした全ての材料を混ぜ、ポン酢であえたら完成
⭐深之⭐
⭐深之⭐
