★濃厚生チョコ★のようなガトーショコラ☆
はもはも
作り方
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1
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パウンド型にコピー用紙を敷く。
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2
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△チョコを刻んでマーガリンも一緒のボールに投入。電子レンジで40秒加熱して溶かす。
※オーブンを180℃にセット。
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3
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ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
三温糖（大さじ６）を2.3回に分けて加え、角がピンとたつくらいにしっかりとあわ立てる。
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4
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別のボールに卵黄と三温糖（大さじ6）を加える。
ハンドミキサー（３で使用したのを洗わずにそのまま使用）で白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜ、溶かしたチョコを加える。
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5
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ゴムベラに持ち替え、★の粉類をふるいながら加え、サックリ混ぜる。
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6
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さらにメレンゲの1/3を加えてゴムべらで、しっかり混ぜる（生地が結構堅いので最初大変かも）。残りの２回も分けて加え、下からすくい落とすようにして混ぜていく。
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7
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生地を型に流す。
下にタオルをひいた状態で、型を上から２．３回落として空気を抜く。
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8
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180℃30分
すぐにオーブンから出さずに10分くらいオーブンの中に放置
荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
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コツ・ポイント
☆何回も作って思索中☆お勧めは１晩寝かして食べること⇒しっとり生チョコを食べているような食感！
このレシピの生い立ち
改良に改良を重ねて自分の最高の味を編み出しました！
はもはも
