大根のつまでエビフライ
✴ぶーみん✴
作り方
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1
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ツマをよく洗い水を切る。
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2
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ペーパータオルで水気を完全に取り除き、大葉の千切りと混ぜ、小麦粉と片栗粉を適当に振りかけ混ぜておく。
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3
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下処理済みの海老天用の海老に薄曇り小麦粉を振りかけ、水で溶いておいたフリッター液(天ぷらの粉でもいいです)にくぐらす。
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4
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２で準備した大根のツマと大葉の衣を巻き付ける。
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5
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170度～180度の油でカリっとするまで揚げる。
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コツ・ポイント
ツマをよく洗って水気を切る。
このレシピの生い立ち
大根と大葉のかき揚げが美味しかったので、ツマをフライの衣にしても美味しそうかなと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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✴ぶーみん✴
