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ズッキーニは5ミリ幅の輪切りにする。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5ミリ幅の細切りにする。
フライパンに大さじ1/2のオリーブ油を入れて熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ったら、ズッキーニを加えて1~2分炒め取り出す。
ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズと塩こしょうを加えてまぜ、(3)を加えてざっくり混ぜる。
空いたフライパンに残りのオリーブ油を入れて熱し、(4)を流し入れ菜箸で大きく2~3回混ぜる。
卵が半熟になったら、皿をフライパンに当ててひっくり返し、反対側を空いたフライパンに滑らせ反対側も焼く。
つくれぽありがとうございます!朝ごはんかな?すごくきれい♪
作ってくださってありがとうございます♪喜んでいただけてうれし