絹さやの卵とじの画像

Description

旬の絹さやを優しい味で

材料 (4人分)

茶わん山盛り1位
100gくらい
小1本
だし汁または、水とほんだし
300cc
★しょうゆ、またはめんつゆ
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖、またはみりん
大さじ2
3個

作り方

  1. 1

    写真

    絹さやは、筋を取り、洗っておく。
    人参は千切りに、豚バラ肉は一口大に。

  2. 2

    鍋にだしと★を入れて沸騰したら人参を入れて5分くらい煮る。

  3. 3

    写真

    豚バラ肉を入れ火が通ったら、絹さやも入れて5分くらい煮る。

  4. 4

    写真

    溶き卵を回し入れ出来上がり!

コツ・ポイント

あまり、煮過ぎない方が色鮮やかです。

このレシピの生い立ち

いつもは、絹さやだけを卵とじしていますが、カサ増し兼ねて、豚バラ肉と人参を加えてみました。
レシピID : 4494286 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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しちみママ
優しいお味で、絹さやに合いますね。ごちそうさまでした。

彩り鮮やかで見るからに美味しそう! これはステキですねー★

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かほたくhy
味が濃くなってしまったけど、美味しく出来ました!!

わぁ、彩りがきれい! ありがとうございます!

初れぽ
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クックQ1UMSY☆
春の味、おいしくいただきました!ありがとうございます♪

絹さや、いっぱいで美味しそう!春ですねー ありがとうです。