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てんさい糖シロップを作る。鍋にてんさい糖と水を入れて煮立たせ全体量50g→40gになるまで煮詰めて冷ます。
ボウルに薄力粉、①のてんさい糖シロップ25g、菜種油を入れて手でさっくり混ぜてひとかたまりにする。
約4ミリの厚さに伸ばし、型で抜く。
170度のオーブンで約10分焼いて出来上がり。