豆苗の豚肉巻き～梅のたれでさっぱり～

【梅のたれ】種をとった梅干しを包丁で叩く
深めの耐熱皿に☆の調味料と叩いた梅を入れ、500W30秒くらいチンする

【肉巻き】豆苗を根から切り取っておく

豚肉を10㎝程度の長さに切り、切り取った豆苗を半分に折って豚肉で巻く

肉巻きが全体的に白っぽくなったら裏返し、塩コショウをふる
また蓋をして弱火で蒸し焼きにする

両面焼けたら蓋をとり、水気を飛ばすように焼く
このときも弱火～中火で焦げないように

お皿に盛り付け、梅のたれをかければ出来上がり！