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田舎料理＊大根とさつま揚げの煮物

田舎料理＊大根とさつま揚げの煮物の画像

Description

毎日食べても飽きない！パパも子ども達も大好きです！お弁当にも！！

材料 （4人分）

大根
1/2本
さつま揚げ
1袋
しいたけ(お好みで)
4個
人参(お好みで)
1/2本
お酒
100cc
＊みりん
大さじ2
＊しょうゆ
色付け程度
＊砂糖
小さじ1/2
＊粉末だし
小さじ1/2
＊昆布茶(粉末)なくても可
小さじ1/2
■ ※昆布茶がない場合は粉末だしを小さじ1にして下さい
■ ごま油(お好みで)
■ 七味(お好みで)

作り方

  1. 1

    具材をフライドポテトぐらいの？千切りにする

  2. 2

    具材を小さめの鍋に入れてお酒を入れる。お酒が沸騰したら蓋をして蒸す。

  3. 3

    さつま揚げが膨れてお酒が少し減ったら＊を入れて混ぜて汁がなくなるまで煮込む

  4. 4

    汁がなくなったらお好みでごま油(コクが出ます)や七味を入れて10分ぐらい蓋をして放置

  5. 5

    できたてより常温で冷ましたほうがおいしいです。2日目はよりおいしい。

コツ・ポイント

ポイントはお酒で蒸すこと！
いつも適当に作ってるので分量はご自身の感覚で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

田舎に帰った時の法事で毎日食べました。家でも作りたいと思いちょっとアレンジ！
レシピID : 4496307 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年9月7日
写真
キャラメグ♪
昆布茶を使うの初めてでしたが、美味しかったです♪
2017年5月2日
初れぽ
写真
しゅりたんましまし
作りおきおかず用に！ごま油がきいて、とても美味しかったです♪

初つくれぽです♡ありがとうございます！美味しそうです♪

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polaris＊まど
田舎料理＊大根とさつま揚げの煮物
by polaris＊まど