イースト無し☆クリスピーピザ

ボールに（強力粉）を入れ、真ん中に穴をあけて（塩）を入れ、そこに（水）を少し入れて、塩を溶かすように混ぜる。

粉を少しずつ崩しながら水と混ぜ合わせ、更に水を少し入れて、同様に粉と混ぜ合わせる。
それを、3回くらい繰り返す。

ショートニング（なければマーガリンやバターでも良いと思います。）を入れて、滑らかになるまでよく捏ねる。

生地を3等分にして、一度丸めてから、手の平で平らにする。両手で少しづつ、生地を広げていく。（直径２０ｃｍくらい）

天板にオーブンシートを敷き、生地を乗せて、ピザソースを塗る。トッピングを乗せ、チーズを乗せ、こしょうをふる。

180度～200度のオーブンで、10分焼く。